根系的生长发育特性概括起来，具有以下一些特性。
1.没有休眠期
巨峰葡萄根系的生长期比较长，土温常年保持在13℃～25℃和水分适宜的条件下，可终年生长而无休眠期。所以冬季巨峰葡萄根系抗寒能力很差，欧洲种在-5℃时就发生冻害，美洲种能抗-7℃低温，欧美杂交种一般居于中间，能抗-5℃～-7℃低温，山巨峰葡萄能抗-15℃低温。所以我国北方地区巨峰葡萄冬季需要下架埋土防寒，主要是为了保护根系不受低温冻害和保护枝芽不风干抽条。
2.易发根、生长迅速
巨峰葡萄节上髓射线发达，营养积累较多，极易产生根源体发根。这在高温、潮湿情况下经常看到巨峰葡萄老蔓基部节上产生许多气生根，就可得到充分的证实。所以巨峰葡萄极易采取枝条扦插或压条繁殖。巨峰葡萄枝条插入土壤后，12℃即可开始生根，但生长速度较慢，发根最适温度为25℃～28℃，幼根每天可延伸1～2厘米，甚至更多。一年生的扦插苗，条件较好的情况下，其最长侧根可达80厘米以上，这也是巨峰葡萄能早期丰产的保证。
3.一年有两次生长高峰
在一般情况下，春、夏和秋季各有一次发根高峰，以春、夏发根量最多。研究表明，巨峰巨峰葡萄根系在土温达到5℃时根系开始活动，地上部分进入伤流期；土温达到12℃～14℃，根系开始生长；土温达到20℃～25℃，根系进入活跃生长的旺盛期；超过25℃根系生长受到抑制迅速木栓化或死亡，适宜根系生长的土壤适度为田间最大持水量的60%～80%。到9月中下旬或果实采收后，根系进入第二次生长高峰，但这次的增长强度较第一次高峰要弱得多，可是这次生长对促进光合产物向根部转运和贮藏却是非常有利的；此后，随着土壤温度的不断降低，根系逐渐停止活动。巨峰葡萄根系的生长与新梢生长是交替进行的。
青岛巨峰葡萄