我国葡萄采摘休闲农业大体上经历了萌芽起步、初步发展、较快发展和规范提高四个阶段。在发展上,从农民自发发展,向各级政府规划引导转变从休闲功能上看,从简单的“吃农家饭、住农家院、摘农家果”,向回归自然、认识农业、怡情生活等方向转变从空间布局上看,从最初的景区周边和个别城市郊区,向更多的适宜发展区域转变`从经营规模上看,由一家一户一园的分散状态,向园区和集群发展转变从经营主体上看,从以农户经营为主,向农民合作组织经营、社会资本共同投资经营发展转变。
现今我国葡萄采摘观光农业进入了快速发展、规范提升的新阶段,并且越来越受到社会公众的关注,尤其是中央实施社会主义新农村建设以来大量的财政资金伴随着各种优惠政策向农村地区倾斜,农村基础设施条件得到了极大的改善,加上休闲农业潜在的巨大市场前景,