东西方葡萄差异

从世界葡萄总产量排名靠前的国家的数据来看，欧美与亚洲对葡萄的利用也迥然不同。西方尤其是欧洲，本国所产葡萄中酿酒葡萄所占的比例极高。德国占１００％，法国９９％，西班牙８７％，意大利８５％。中国在葡萄的利用上以鲜食葡萄为主，高达８３％，与西方国家普遍不高于１５％（美国例外，占４０％）形成鲜明的对比。埃及鲜食葡萄占本国葡萄产量的１００％，伊朗８９％，乌兹别克斯坦８１％